こんにちは、tomoです。
「鶏もも肉を簡単に美味しく食べたい！」
「でもできれば、もう少しあっさり食べたい…」
そんな私の願いをかなえてくれるのが、グリルプレートで作るグリル焼き。
しかも”くっつかないアルミホイル”を使えば洗い物も少なくて済むので、私のような60代主婦にもぴったりです。
さっそく、簡単なのに本格的に美味しいレシピを３つご紹介します♪
① 鶏もも肉の皮パリグリル焼き
材料（１～２人分）
- 鶏もも肉：１枚
- ①塩・こしょう：少々
- ②チューブ入りのニンニク、ショウガ：多めに
- ③片栗粉：大さじ１
- ④オイル（何でも）：大さじ1/2
- レモン：お好みで
作り方
- 鶏もも肉は、しばらく常温に置きフォークで穴をあけます。
- 鶏もも肉に①→②→③→④に順につけます。
- グリルプレートにアルミホイルを敷きます。
- 普通のアルミホイルの場合は、オイルを塗ってください
- 鶏もも肉を皮を上にして置き、中火〜強火で10〜12分焼く。途中で一度ひっくり返すと均一に焼けます。
- 皮がパリッと焼けたら完成。レモンをかけるとさっぱりします。
💡ポイント
- ”くっつかないアルミホイル”で洗い物がラクラク。
- 焼きすぎないのがジューシーに仕上げるコツです。
③ 厚揚げの簡単グリル焼き
材料（1〜2人分）
- 厚揚げ：1枚
- ①豚ひき肉：５０ｇ
- ②チューブ入りショウガ：１㎝
- ③味噌：小さじ１
- ④砂糖：小さじ1
- ⑤胡麻ドレッシング：大さじ１
- 一味、ラー油：適量
作り方
- 厚揚げを食べやすい大きさにちぎります。
- グリルプレートにアルミホイルを敷き、厚揚げを並べる。
- ①～⑤を混ぜた肉タレを厚揚げの上に塗ります。
- 中火で１０分焼く。
- 焦げやすいので火の通りを確認して調整してください
- 仕上げに一味かラー油をかけて完成です。
💡ポイント
- パリッと焼かれた肉タレが香ばしいです。
- 胡麻ドレッシングのコクが厚揚げによく絡みます。
③ 豚肉の簡単グリル焼き
材料（1〜2人分）
★味付けは、厚揚げの簡単グリル焼きとほぼ同じです。
- 豚ロース肉：1枚
- 塩コショー：少々
- ①チューブ入りショウガ：１㎝
- ②味噌：小さじ１
- ③砂糖：小さじ1
- ④胡麻ドレッシング：大さじ１
- 一味、ラー油：適量
作り方
- 豚肉は、しばらく常温に置きフォークで穴をあけます。
- 塩・こしょうをし、①～④を混ぜたタレをもみ込みます。
- グリルプレートにアルミホイルを敷き、豚肉を並べます。
- 中火で片面4〜5分ずつ焼いたら完成。
💡ポイント
- グリルで焼くと脂が落ち、あっさりヘルシー。
- 調味料のあとに、じわーっと豚肉本来の旨味を楽しめます。
✨まとめ
- グリルプレート＋アルミホイルで、洗い物もラクラク。
- 鶏もも・豚肉・厚揚げ、どれも簡単なのに“外はパリッ、中はジューシー”。
- 少ない油であっさりヘルシーに食べられるので、60代主婦の方におすすめです。
