ひき肉は、安い時には１００ｇ１００円もしない時もあって家計の強い味方になっています。
アレンジも豊富にあって、使い勝手がいいですね！
しかし、この頃マンネリ化がいなめません…そこでコスパのいい【ひき肉】を使って、調味料いらず【絶品肉団子レシピ】をご紹介します。
今回はザーサイ（辛子高菜）を使います。野菜の旨みと肉の油と混ざりあり、角が取れた漬物の塩味で他に味付けがいりません。
思いがけない相性の良さに脱帽しました！
ザーサイ（辛子高菜）入り肉団子
🔷材料
- ひき肉（なんでも）→５００ｇ
- チューブ入りにんにく、しょうが→各３㎝
- ザーサイ（辛子高菜）→１袋（１３０ｇ）
- もやし→１袋
- 片栗粉→大さじ１杯
- 卵→1個
🔷作り方
ザーサイ×辛子高菜入り肉団子レシピ
- ⏱０分ザーサイを刻む🔪
高菜漬けなら刻む手間なし◎時短にも
- ⏱5分もやしに片栗粉をまぶす🧂
ボウルでざっくり混ぜるだけでＯＫ
- ⏱7分全材料をボウルで混ぜる🥣
もやしが折れても気にしない！
- ⏱10分肉団子を丸めて🍖耐熱皿に並べる
ラップをかけて準備完了
- ⏱12分電子レンジで加熱🔥
（６００Ｗ約6分）火の通りを確認して調整
- ⏱１８分盛り付け＆完成！🍽
油揚げで包むアレンジもおすすめ
💡ザーサイはこんな感じに刻むと食感が残って美味しい！
✋🤚ガシガシ混ぜてＯＫ！
🔷作り置きからのアレンジ
- 作り置きの２、3個の肉団子をフライパンの中で細かくしながら豆腐と炒めます
- 肉団子からの旨味が味付けの一つになって、美味しい「肉団子入り豆腐のチャンプルー」になります
💡少量でも作り置きにしておくと便利です
＜お付き合いいただきありがとうございました＞
